鮮肉保鮮櫃範圍一般在-2℃ – 8℃，我產品適用於客流量比較大的商業中心區，生鮮超市，商場，自助餐廳，餐館等大型綜合市場。
鮮肉保鮮櫃溫度範圍一般在-2℃ – 8℃。
鮮肉保鮮櫃它的溫度控制器用以調節保鮮櫃內的製冷溫度，它的結構隨著溫控器的不同而略有差異，但作用是相同的。大多數溫度控制器旋鈕盤上標有0、1、2、3、4等數字或“冷”、“停”等字樣。上述數字只作調溫時的對比參考，並不代表保鮮櫃內的實際溫度，但數字越小、溫度越高；數字越大，溫度越低。
據介紹，天氣較冷時，溫度一般可調到5檔，天再冷就繼續往高處調；天氣較熱時，溫度一般可調至3檔，天氣再熱就往低處調。但也有部分的鮮肉保鮮櫃它的檔位與溫度的調整方法是相反的，即檔位越高溫度越低。這個問題就需要消費者需仔細閱讀說明書才行。
一般初次使用鮮肉保鮮櫃的時候，應先將溫度控制器的旋鈕調至數字1，待保鮮櫃工作一段時間後（約1小時），再將旋鈕調向中間數字，約2小時後，保鮮櫃內部的溫度已趨於穩定。
3-8度。太低就冷凍了，無法保鮮。
冰箱的保鮮櫃中的溫度一般是多少
冰箱保鮮櫃，即冷藏室，溫度的分佈一般保持在0℃以上。但溫度並不是均勻的，冷藏室的溫度從上至下呈一個階梯狀的。
一般來說上層溫度最低，約為3℃，最下層端果蔬盒處的溫度最高，約為6到10℃。
而根據國家標準規定，冰箱冷藏室的溫度是在3到10℃之間。
日常生活中，冰箱冷藏室正確的設定溫度設定為5-7度，即可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設定過低造成資源浪費。
擴充套件資料：
冰箱儲存實物使用注意事項：
首先，保鮮盒可以防止串味，減少水氣在冰箱壁上結霜，能方便快速地找到需要的食品。而保鮮袋則適合空間較小的冰箱，冷凍室用保鮮袋是一個不錯的選擇。
保鮮盒保鮮袋有了，冷藏室要生熟分開、按溫度分割槽使用。
1、生熟分開、分類存放
熟食、直接可以入口的食物可以放在上邊兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食。
生食放在下邊兩層，比如生蔬菜、生豆腐。
所有的生食物，都應該獨立放進保鮮盒或保鮮袋裡。
如果剩飯剩菜沒有裝進保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜，避免水氣跑出來。
2、按照溫度分割槽使用
冰箱不同位置的溫度不一樣，各類食物存放的最佳位置也不一樣、一般來說，冰箱下面比上面冷一些，靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。
蔬菜水果比較怕凍，不能放太靠內壁的地方，不然容易凍傷；不怕凍的豆製品、剩飯菜可以放的靠裡面一些。
門的部分是溫度最高的，適合放一些不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、乳酪、飲料。
三、冷凍室儘量調低溫度，生熟分開
如果冷凍室的溫度只有零下幾度，大量結冰會把食物的細胞扎破，解凍以後會軟塌塌的，影響口感。
如果把溫度調到-18℃以下，總的效果會讓食物品質更穩定。
2、生熟分開，分層儲藏
和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類儲藏。
生鮮肉類這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
各種熟的麵食、麵點和其他澱粉類主食放在上層；各種速凍食品，比如速凍餃子、速凍豌豆等，可以放在中間層，也可以放在上層，總之生熟一定要分開。
一般冰箱保鮮是5度以下最好零度以上。 在不同的季節冰箱冷藏室中的溫度都是需要進行調節的
冰箱的保鮮櫃中的溫度一般是多少?冰箱的保鮮櫃中（冷藏室）溫度是0~8度以下。（冰箱說明書標有）
單說保鮮溫度，一般食物保鮮效果8～10℃是最佳的，但是時間短、容易變質，冷藏室溫度最好為1- 5℃但保鮮差、不過對食物安全期長一點，所以設為8℃基本也差不多了，也比較適合保鮮，如果食品較少，不需要長時間冷凍和保鮮，在保證食品的冷凍好保鮮的情況下，可把溫度設定調高一些，即把冷凍室的溫度設定為零下12－16度，冷藏室的溫度設定在8度左右即可，這樣比較省電。
沒有0度保險功能的冰箱一般夏天2度，冬天4度.
冰箱的保鮮櫃中的溫度一般在0一8度範圍內。
保鮮櫃的溫度是可調的
一般在0~8度之間，也有在-2~8度的
如果是蔬菜，4~6度左右吧
如果是魚或肉，0~2度比較好
冰箱的保鮮櫃中的溫度一般在0一8度範圍內。
冰箱保鮮櫃，溫度控制盒是控制溫度的溫控開關。溫度調節是要按照季節相應調節的。數值越大，溫度越低。
數值越小，溫度越高。如果你的冰箱溫控器上最大數字是5，那麼0檔是停機檔，5檔是強制製冷檔，數字越大，相應的溫度也就越低。按照冷藏室的溫度做比較，如果你調整在1檔，溫度可能會在9度左右，4檔溫度可能會在1-2度左右。
冬季環溫低於10℃的時候，將溫控旋鈕調整4檔，夏季調整在1-2檔，平時調整在中間的3檔就可以。
隨著季節的改變，冰箱冷藏室的溫度是需要進行適當改變的。溫度過高或過低對冷藏食物都沒有好處。而且，天氣的改變對冷藏室儲存食物所需溫度也是不同的。
關於冰箱冷藏室溫度調節的方法很簡單：溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7當，數字越大，冷凍室裡的溫度越低。
一般春秋天放到3檔上，具體要看要求，冷凍室能否達到零下18度以下。為了達到食品保鮮和省電的目的。
夏天可以打到1檔或2檔，冬天打到4檔或5檔。
冷藏是零下十八度，冷凍是 零到五度
冷鮮肉多少溫度冷藏合適？
冷鮮肉在0~4℃冷藏合適。如果肉的儲存溫度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就會分解蛋白質，肌肉組織的纖維結構發生變化，僵硬狀態會被解除，肉會變得鬆弛柔軟，同時會產生一些鹼性物質，可中和之前的乳酸。這個過程被稱為“成熟”，會產生大量有鮮味的氨基酸和核苷酸類等風味物質。
儲存時間越久、冷庫溫度要求越低，手工製作不易，望採納
a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
d、選擇效能良好的冷櫃也很重要，在這方面我覺得海爾冷櫃挺不錯的
豬肉保鮮櫃溫度怎麼調
一般都有檔位，有3個區間，冷藏，冷凍，
速凍三個區間。一般來說檔位越高，溫度越低。
保鮮豬肉的話，建議用冷藏，省電，不上凍。
食品留樣室裡冰櫃和保鮮櫃溫溼度規定是多少
-4度。即冰箱的保鮮櫃內即可。
一般留樣時間為48小時，留樣份量每隻菜品不少於100克，分隔留樣不混淆；48小時後，將所留的菜樣倒入垃圾桶，留樣盒徹底清洗和消毒，避免交叉汙染。
還要注意必須等留樣盒中的菜冷卻下來，才能蓋好進入冰箱，不能熱菜進冰箱，一方面會提高冰箱內的溫度，另一方面，會加速留樣菜餚的腐敗變質，達不到預期的效果。
留樣樣品，採集完成後應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，儲存48小時以上．不得冷凍儲存。
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