Home 綜合 隔夜飯“隔夜”多久還可以吃,隔夜的剩飯還能吃嗎?

隔夜飯“隔夜”多久還可以吃,隔夜的剩飯還能吃嗎?

0

  你知道什麼是隔夜飯嗎?前一天沒吃完,剩下的飯菜,我們就管它叫隔夜飯。由於現在物價**的厲害,很多上班族現在都頭天晚上將飯菜準備好,第二天帶去公司加熱後吃。

  隨著“帶飯族”隊伍的壯大,都紛紛發出疑問,隔夜飯能吃嗎?

  1.隔夜飯可以吃

  隔夜飯是可以吃的。因為,隔夜飯亞硝酸鹽的含量是基於人體安全範圍內的,所以不會出現中毒的情況。雖然隔夜飯可以吃,但是為了我們的健康著想,隔夜飯還是不要長期食用,畢竟飯菜現炒現吃才是最有營養的。

  2.隔夜多久的能吃

  隔夜飯放在冰箱裡冷藏只要不超過48小時是可以吃的,但如果超過了48小時就最好不要食用了,細菌和亞硝酸鹽含量都會增加,此時食用會很容易引起中毒。

  3.隔夜飯要怎麼儲存

  1、儲存隔夜飯時,用保鮮膜包好,待其冷卻後再放入冰箱,以免串味及細菌繁殖。

  2、將剩飯菜分類分裝,葷菜與素菜分開,熟食與生食分開,減少細菌的滋長。

  3、雞蛋、蔬菜、冷盤、海鮮、豆製品等食物不建議儲存,最好當天吃完。

  4、儲存的隔夜飯如果這餐吃不完,建議只加熱一部分,不要全部加熱。

  4.哪些隔夜菜不可以吃

  綠葉蔬菜不可隔夜吃

  綠葉蔬菜中含有的硝酸鹽是所有食物中最多的,並且隔夜的蔬菜不僅口感不好,還會變黃,其含有的硝酸鹽經過細菌的作用很容易轉化成亞硝酸鹽,如若進食多的話很容易呢引起中毒。

  海鮮不可隔夜吃

  海鮮的蛋白質含量極高,經過隔夜放置的海鮮,不僅味道沒有剛做出來鮮美,還很容易使海鮮中產生蛋白質降解物。若是食用隔夜的海鮮,會損傷到人體的肝、腎功能。另外魚也是不可以過夜食用的。

  雞蛋不可隔夜吃

  雞蛋中含有大量的蛋白質,暴露在空氣中,很容易滋生細菌,尤其是半熟的雞蛋,殺菌不徹底,極易對人體的健康造成危害。

  涼拌菜不可隔夜吃

  涼拌菜沒有經過熱溫的殺菌,會致使細菌增生,從而引起亞硝酸鹽含量的增加,可能會引起腹瀉,嚴重的會引起中毒。

  豆製品不可隔夜吃

  豆製品中含有的水分較多且蛋白質含量也較為豐富,如果是將豆製品隔夜的話,很容易滋生出很多的細菌,威脅人體健康。

  隔一天就好了,不然會不新鮮臭掉。

  剩米飯這麼做,隔壁小孩哈喇子流一地

  你好該野的飯該多久,那一般都是一個晚上,但也要放在比較適宜的溫度才可以,在場是不可以吃的。

  隔夜的剩飯還能吃嗎?

  隔夜的剩飯在室溫存放超過4小時,氣溫高時超過2小時就不建議再食用。

  隔夜的剩米飯容易引起食物中毒,大多時候,米飯看上去沒有異樣,也未發餿、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,也必須徹底加熱後食用;隔夜菜因受到食用時的汙染,又存了一段時間,菜中微生物含量較高,確實存在衛生問題,食用不當會影響健康。

  如果要吃隔夜剩飯的話話,就要在剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱,這是因為,20℃~30℃時細菌繁殖最快,因此要儘快降溫到冷藏條件。此外,剩菜剩飯再吃時需要徹底熱透,而且在冰箱中存放的時間不要過長。

  擴充套件資料

  不建議隔夜食用的其他幾種食物:

  1、隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。

  2、半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險。如果蛋已熟透,而且低溫密封儲存得當,隔夜再吃是沒有問題的。

  3、銀耳蘑菇要當心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久,就只能忍痛扔掉。

  可以吃]咱老百姓居家過日子,天天做飯燒菜,

  幾乎每天都會有剩飯剩菜。有人說:“隔夜飯菜不衛生,沒營養,該扔掉”;還有人說:“隔夜飯菜只要不壞照樣可以吃”。其實兩種說法都不全面。

  處理好剩飯是很重要的。當然,最好是不剩飯,按人量米下鍋。如果剩下,應將剩飯鬆散開,放在通風、音量和乾淨的地方,避免汙染。等剩飯的溫度將至室溫時,放入冰箱冷藏。

  剩飯的儲存時間,以不隔餐為宜,早餐午吃,午飯晚吃,儘量縮短在5—6小時以內。吃剩飯前一定要徹底加熱,而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,不能把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。

  應當強調的是,剩米飯容易引起食物中毒,大多時候,米飯看上去沒有異樣,也未發餿、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,也必須徹底加熱後食用。

  隔夜菜因受到食用時的汙染,又存了一段時間,菜中微生物含量較高,確實存在衛生問題,食用不當會影響健康。

  那麼,隔夜菜處理有什麼竅門呢?

  1.食用後儘快放入冰箱,縮短在常溫下的存放時間,以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。

  2.下頓食用前必須經過加熱回燒,因為有些致病細菌雖不會致食物變質,但能致人生病。如將食品加熱,可殺滅食品中大部分的微生物。

  3.微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構,殺菌效果較傳統“火燒”好。當然,加熱滅菌的同時,會使蔬菜類食品中的維生素c遭到破壞,損失些營養成分。

  隔夜菜的存放期限

  1.隔夜菜在5度以下的低溫環境,可存放1—2天。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

  2.動物性食品在25—30度時,3—4小時即變質。

  3.色拉、海蜇之類的涼拌菜,由於加工時就受到了較多汙染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應該現制現吃。

  4.醃製食品鹽分多,安全食用期限可延長到3—4天。

  吃隔夜的剩飯需要徹底加熱。儲存剩飯,應將剩飯鬆散開,放在通風、陰涼和乾淨的地方,避免汙染。等剩飯溫度降至室溫時,放入冰箱冷藏。

  剩飯的儲存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,相隔時間儘量縮短在5至6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯,不能把剩飯倒在新飯中,以免加熱不徹底。在做飯時,也可把剩飯與生米一起下鍋。

  熬夜的剩飯儘量少吃,它裡面會有亞硝酸鹽之類的東西。注意身體健康

  如果是放冰箱裡,沒事的。如果室溫下,還是倒掉吧,稱斬後奏。她也知道這是為她好,不會太多呵責你的。。

  冬天還行,不過現在這天氣應該不行了吧!凍在冰箱應該沒什麼問題的。

  隔夜的剩飯只要熬熱了也可以吃

  隔夜的剩飯到底能不能吃?我也是才知道,看完告訴家人

  剩米飯這麼做,隔壁小孩哈喇子流一地

  要是將剩餘bai的餐具放入冰箱,蔬菜du中的營養將隨著zhi儲存dao時間而繼續丟失。版由於長期暴露權於氧氣,一些其他營養素如葉黃素和-胡蘿蔔素將進一步喪失。無論隔夜的蔬菜會不會有害健康,營養都不如新鮮的蔬菜充足,這一點是毋庸置疑的。

  電飯煲隔夜飯能吃嗎 隔夜多久的飯的能吃

  隔夜食物到底能不能吃,關鍵看儲存條件。比方說室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃,因為容易細菌超標,造成腹瀉等疾病。隔夜飯要少吃,但也不是絕對不能吃。

  科學界的一般建議是,剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高時不能超2小時。建議剩菜剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱,雖然稍微多費一點電,但更加安全。這是因為,20℃~30℃時細菌繁殖最快,因此要儘快降溫到冷藏條件。

  此外,剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透,而且在冰箱中存放的時間不要過長。對於涼拌蔬菜一般是建議吃多少做多少,剩的就扔了吧。如果是滷味冷盤或者肉菜捨不得扔的,比如醬牛肉,也需要再上鍋蒸一下才安全。

  總之就一句話,沒有什麼是隔夜就不能吃的道理。

  電飯煲煮的飯最多只可以隔一天,但是我建議你儘量不要吃隔夜飯,最好當天煮飯的時候就煮適量的飯夠吃就行,畢竟當天煮的飯沒吃完,等留到第二天的話,還要再去把隔夜的飯再加熱,這樣飯裡的營養成分就逐漸消失,這樣吃了對自己的身體也不會有好處

  隔夜飯隔夜菜能吃嗎?

  隔夜菜究竟能不能吃?

  隔夜飯在一定條件下是可以吃的,如果隔夜飯沒有變質就可以吃,但是實際上放了一夜的米飯本身還是會帶有一定的細菌,吃了不一定會感染疾病,但是如果可以不吃最好還是不要吃為好,如果想要隔夜再吃,一定要把隔夜飯包裝好,另外注意不用塑料的盒子裝,要用家裡的碗裝,如果在外面放著,千萬不能悶著放在密不透風的地方。而且需要我們注意的是,剩下的米飯如果再吃話是有可能引起食物中毒的,儘管有的時候剩米飯看起來沒有異常但是也會有輕微的變質,這個時候我們就需要徹底的加熱以後再食用。

  隔夜菜是可以吃的,並不是絕對的不能夠吃,但是我們一定要特別注意隔夜菜的儲存條件。等到隔夜菜涼透後應該立刻放入冰箱裡,為什麼要等涼透了呢?這是因為如果把熱的食物放進冰箱裡,食物的熱氣導致水蒸氣凝結,進而大大的促進黴菌的生長,加速冰箱裡麵食物的黴變,所以我們要等到食物涼透以後及時的放進冰箱裡。

  另外需要我們注意的是,不同的剩菜儲存的時候一定要分開,這樣能夠有效的避免細菌交叉汙染,還要選擇乾淨的容器密封儲存,保鮮盒或者保鮮袋都是不錯的選擇,也可以直接在碗盤上覆蓋一層乾淨的保鮮膜。而且在下一次食用剩菜的時候,一定要回鍋加熱再吃。我們在回鍋加熱的時候,也一定要注意一些小技巧,魚蝦蟹貝類的食物在加熱的時候還需要再加入一些佐料,不僅能夠提鮮,還可以殺菌。

  能吃,前提是不能變質,但是不能長期大量吃,不利於身體健康

  一般來說,隔夜菜中蔬菜類的是不能吃的,而肉類的則可以。

  吃隔夜飯菜沒什麼大問題。不就是說有亞硝酸鹽嗎?好像是說綠葉菜類的還有木耳不要過夜。其他的儘量別都倒在盤子裡。吃前先盛出來比較好。

  隔夜飯菜最好不吃,特別夏天的飯菜,溫度高,容易產生亞硝酸鹽,對人身體有害。

  隔夜菜隔夜飯可以吃嗎

  因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,很容易引發胃腸炎,大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下。現在。亞硝酸鹽進入胃之後。

  如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,這些物質對人體有害,比如大白菜,則其亞硝酸鹽的增加較少,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度)據科學測定,在具備特定條件後會生成一種稱為nc(n—亞硝基化合物)的物質,隔了一夜,在做菜的時候,不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,隔夜的飯菜受到細菌汙染,但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了,但卻是健康的一大隱患,這種觀點也是錯誤的,使得亞硝酸含量大幅度增高,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,會大量繁殖,剩菜不用放冰箱,瓜類蔬菜稍低,進入胃後變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽的含量仍然會增加,而不能損害健康。長期吃剩菜容易致癌,應該先吃莖葉類的。通常莖葉類蔬菜最高,城市中冰箱的普及使用,而選擇瓜類蔬菜,最好的辦法是量體裁衣。

  儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多、酚等、鹽;時間長了。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖、胺,大部分都會產生有害物質。所以說隔夜菜不能吃。

  炒熟的菜中。值得一提的是,它是誘發胃癌的危險因素之一,應儘量少做莖葉類蔬菜,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,很多吃不完存放起來。時值冬季,如硫化氫。

  炒熟後的菜裡有油。 尤其是在天氣熱的時候,根莖類和花菜類居中,有些家庭認為天氣寒冷,菜裡的維生素都氧化了、菠菜等,更是吃不得,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,亞硝酸鹽的生成量是不一致的,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽,這已經是不爭的事實,食物中毒

  煮熟的蝦隔夜還能吃嗎,煮熟的蝦放冰箱隔夜可以吃嗎?
切開的水果隔夜可以吃嗎,水果隔夜切好第二天能吃麼
清蒸鱸魚可以過夜吃嗎,隔夜的清蒸鱸魚還能不能吃