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怎麼醃製醬油蒜好吃,醬油醃製大蒜的方法有哪些

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  醃糖蒜最好吃做法:1.選用新鮮的大蒜,蒜辮要長一點的,這樣可以保證剝好後很乾淨2.先剝掉最外面的一層

  3.減掉較長的多餘的蒜辮,之後再剝掉裡面的一層蒜皮4.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉5.

  這樣剝出來的蒜頭很乾淨,一點泥土也沒有,不用水洗,直接可以醃製了。剝的過程中,如果不注意弄髒的蒜,就挑出來平常吃,醃製只用很乾淨的蒜。剝好的蒜涼2個小時後醃製

  6.備好醃製的料

  7.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可,不要煮時間長。煮好的水涼涼8.把罈子清洗乾淨用開水把裡面湯一下,然後控幹水分,罈子一點要保證無水無油

  9.最後倒入涼涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼乾燥處。醃製2周就可以吃了

  醃製醬油蒜的方法如下:

  主料:成熟的大蒜。

  調料:醬油、花椒、大料、鹽。

  做法:1、將水倒入鍋內,加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。

  2、將大蒜裝入一容器內(玻璃或陶罐均可)倒入已涼透的醃汁,密封好容器口。

  醬油醃製大蒜的方法有哪些

  用新蒜清晰乾淨,倒入水泡,放入油炒,蔥姜花椒大料桂皮香葉。

  1、將鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮,入清水中浸泡5至7天,每天換一次水。

  2、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天,取出晾乾。

  3、再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤的比例,加入糖、醋、醬油、五香粉(可選)加涼開水配製的滷汁,再次醃製。每天翻動醃蒜一次,一週時間即可食用。

  就晒乾 然後醃製就得了。

  醬油醃製大蒜有很多種做法,下面介紹其中一種醃糖蒜的做法,首先準備材料:

  大蒜:40頭、醬油:1000克、醋:500克、水:1000克、白糖:50克、花椒:2克、八角:6克。

  1、大蒜剝去外邊的那層皮,然後用清水浸泡一天2、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡,大火煮開,然後關火晾涼3、把泡好的大蒜撈出來瀝乾水分,放到乾淨無水的容器裡3、把晾涼的調料倒入裝著大蒜的容器裡,然後密封儲存10天4、完成

  醬油醃蒜的做法

  主料:大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

  輔料:花椒2克、八角6克。

  做法步驟:

  1、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮,根部用刀削一下。

  2、處理好的大蒜,一定要留有兩層外皮,我用了40頭,大概是6斤左右。

  3、把蒜放到盆裡,用水泡一下,這樣是去除蒜的辣味,大概泡一天的時間,我是早上泡的,晚上撈出來瀝乾水分,中間換兩次水。

  4、泡好的大蒜撈出來,放到篦子上,控幹水分,正好是晚上控一宿就可以了。

  5、醬油、醋、花椒大料備好。

  6、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡,大火煮開然後關火晾涼。

  7、控幹水分的大蒜放入容器裡。

  8、倒入熬好的蒜湯,末過大蒜,然後蓋上蓋子,等待10天左右就可以吃了。

  9、成品。

  材料: ·大蒜……適量 ·醬油(濃口)……適量 製作方法: 事先將大蒜去薄皮,切掉底部的根後備用。

  將大蒜放入用熱水消過毒的瓶子中,使大蒜佔到瓶子的2/3,然後向瓶子內注入醬油。放入醬油的量是以可以隱約看見大蒜為宜。密封放置1個月左右,等到醬油浸到大蒜裡,大蒜的味道就會變得醇和可口。

  如果想盡早食用的話,把大蒜切成兩半後醃製效果較好。 如果醬油減少到大蒜露出表面的時候,再加足醬油。當大蒜被醬油醃成完全變黑的時候,就可以把大蒜切成碎末放入餃子中食用或者擦成泥作為大蒜醬油來使用。

  醬油可以在炸雞肉時入味或煮素面時隨意使用。 把用醬油醃成的完全變黑的大蒜和豆豉(用黑豆發酵而成,中國菜常用的材料)混合就能製成豆豉醬。炒肉或魚之類時加入,把洋蔥碎末、蔥白和金槍魚、鰹魚生魚片混合在一起,就做成了中國風味的色拉。

  醃製醬油鹹蒜

  醬油、大蒜、鹽、白糖、醋、五香粉

  方法醬油鹹蒜是中國東北地區最常見的一種醃蒜方法,使用這種方法制出的鹹蒜不但蒜味小,而且具有醬油的濃郁香氣。其實醬油鹹蒜的醃製方法並不複雜,大家在家中就可以製作出來。

  大家可以去市場購買五公斤新鮮大蒜,然後回家把外面的又粗又髒的老皮去掉,並且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。

  把削好後的大蒜放入一個大盆中,加入清水讓它在裡面浸泡,每天換水一次,浸泡五天左右,然後取出。

  按每一斤大標加一百克鹽的比例進行醃製,放鹽後可以加入適量的水,醃製三天以後把大蒜撈出並瀝乾水分。

  然後準備五百克食用鹽和五斤白糖,和五百克醬油,再加入少量醋和五香粉,把這些材料放在一起,加入準備好的涼白開,製成料汁,澆在處理好的大蒜上,讓料汁沒過大蒜為宜。

  加入料汁後的大蒜可以每天翻動兩次,過一個星期左右的時間,大蒜就會入味,大家也就可以隨時取出食用了。

  醬油鹹蒜的醃製方法

  1、可以去市場購買五公斤新鮮大蒜,然後回家把外面的又粗又髒的老皮去掉,並且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。

  2、把削好後的大蒜放入一個大盆中,加入清水讓它在裡面浸泡,每天換水一次,浸泡五天左右,然後取出。

  3、按每一斤大標加一百克鹽的比例進行醃製,放鹽後可以加入適量的水,醃製三天以後把大蒜撈出並瀝乾水分。

  4、然後準備五百克食用鹽和五斤白糖,和五百克醬油,再加入少量醋和五香粉,把這些材料放在一起,加入準備好的涼白開,製成料汁,澆在處理好的大蒜上,讓料汁沒過大蒜為宜。

  5、加入料汁後的大蒜可以每天翻動兩次,過一個星期左右的時間,大蒜就會入味,大家也就可以隨時取出食用了。

  用醬油醃鹹蒜怎麼醃好吃

  將大蒜洗乾淨,去外皮,取得越多越好,用水洗下,如果喜歡吃甜的,就是放白糖是醬油的一半兩(按自己喜好),如果喜歡吃鹹的,就是鹽是醬油的四分之一(按自己喜好),放在不透氣的罐子裡一個半月就好

  怎麼醃製醬油蒜好吃?

  材料:大蒜、醬油、辣椒、白糖

  做法步驟:

  1、剝蒜,量根據你家的密封玻璃罐容量而定,這裡是用兩斤大蒜。

  2、用水沖洗乾淨,然後晾乾或用廚房紙擦乾。個人覺得有蒜衣包裹的大蒜不會髒,再說清洗過的大蒜,要等大蒜涼到沒有水分,才可以裝瓶,非常麻煩。

  3、如果要放辣椒的話也一樣的將辣椒清洗乾淨,晾乾水分。

  4、提前準備一個乾淨的罐子,塑料瓶和玻璃瓶都可以。

  5、把大蒜裝入乾淨的瓶子裡(洗過的瓶子要瀝乾水)。

  6、把洗好晾乾的辣椒切段、然後放入裝大蒜的瓶子中。接著加一勺白糖、一勺醋。都加好以後,將生抽醬油倒入裝大蒜的瓶子裡,醬油蓋過大蒜就可以了!

  不要加鹽!醬油是鹹的,再加鹽就真的太鹹了!

  你好,醃製醬油蒜的方法如下:

  主料:成熟的大蒜。

  調料:醬油、花椒、大料、鹽。

  做法:1、將水倒入鍋內,加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。

  2、將大蒜裝入一容器內(玻璃或陶罐均可)倒入已涼透的醃汁,密封好容器口,

  3、幾日後可食。

  希望能夠幫助你。

  醬油蒜的醃製方法

  主料:大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

  輔料:花椒2克、八角6克。

  做法步驟:

  1、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮,根部用刀削一下。

  2、處理好的大蒜,一定要留有兩層外皮,我用了40頭,大概是6斤左右。

  3、把蒜放到盆裡,用水泡一下,這樣是去除蒜的辣味,大概泡一天的時間,我是早上泡的,晚上撈出來瀝乾水分,中間換兩次水。

  4、泡好的大蒜撈出來,放到篦子上,控幹水分,正好是晚上控一宿就可以了。

  5、醬油、醋、花椒大料備好。

  6、把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裡,大火煮開然後關火晾涼。

  7、控幹水分的大蒜放入容器裡。

  8、倒入熬好的蒜湯,末過大蒜,然後蓋上蓋子,等待10天左右就可以吃了。

  9、成品。

  醬油蒜子的做法

  主料:新鮮蒜頭

  輔料:鹽 醬油 麻油

  步驟:1、新鮮蒜去皮,洗乾淨。

  2、切粗末放入乾淨的小碟子備用。

  3、加少許鹽。

  4、再倒入醬油,以沒過蒜子為好。

  5、最後淋入麻油少許,拌勻即可。

  醬油蒜頭的製作材料:  主料:大蒜(白皮)5000克  調料:

  醬油2000克  醬油蒜頭的特色:色澤紅褐,鹹鮮有醬香。  教您醬油蒜頭怎麼做,如何做醬油蒜頭才好吃  1.

  將醃製好的鹹蒜頭放入清水盆中浸泡4小時,撤去部分鹽分,其間換2次水,並輕輕搓洗,瀝乾後置通風處陰乾1天待用。  2.再將大蒜放缸中,倒入醬油醬制,隔一天翻動一次,10天即可。