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怎麼在家做甜筒,甜筒怎麼做 最簡單的做法

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  那個甜桶皮是像烤餅一樣`放在模子裡烤得`用麵粉雞蛋水

  而那個奶油雪糕就是普通的做法如下:

  製作1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次,6、裝碟或雪糕杯7然後可以沾巧克力漿

  黃油63g室溫軟化,加入過篩的低粉63g、糖粉45g,還有蛋白63g、鹽和香草精一點點,然後用打蛋器攪打均勻,取一個不粘鍋開小小火,用勺子挖一小勺麵糊,放在鍋子的中間,然後搖轉鍋子,使麵糊形成一個圓餅。   等看到餅皮變成黃褐色,有點微微焦黃後,就把它從鍋子裡面取出,這時候要小心燙手,然後用雙手把它捲成上面大下面小的圓柱形,放在一邊放涼,這時的蛋筒會很脆,稍微一碰就會碎,過幾分鐘後你就可以挖一個冰淇淋放在甜筒裡面了,根據自己的口味可以加點巧克力醬或者果仁。

  甜筒怎麼做(最簡單的做法)

  那個甜桶皮是像烤餅一樣`放在模子裡烤得`用麵粉雞蛋水而那個奶油雪糕就是普通的做法如下 製作1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次,6、裝碟或雪糕杯7然後可以沾巧克力漿

  也可以由冰淇淋原料做成。奶粉放入機器裡面進行攪拌

  材料:牛油、雞蛋、 糖、 麵粉(或者用現成的脆皮蛋筒粉)

  工具:脆皮機

  做法是非常簡單啦,先把脆皮面糊調好,脆皮機180度預熱,然後拂一勺粉漿到機內,把蓋壓上,1分鐘不到,就可以把蓋子開啟,取下蛋皮,馬上捲成蛋筒狀就完成。

  如何製作甜筒。 最好是從事麥當勞的員工。 以後就可以在家自己做了。 求大神指點一下

  你得買冰激凌機,價錢大概在七到九千塊,蛋託那就要找產品**商了,原料的話建議你進液體奶漿,不要去進以前那種冰激凌粉,冰激凌粉的口感沒有奶漿的口感好,現在用的都是奶漿。

  準備與注意

  定型用紙巾

  很多人不敢嘗試作甜筒脆皮,是因為不知道該如何將剛煎好軟軟的餅皮塑造成漂亮的甜筒形狀,其實只要利用家裡就有的廚房紙巾,就能隨心所欲的將餅皮打造成不同的形狀造型,不過記得要先想好造型再趁熱作出來!

  準備材料

  甜筒脆皮的主要材料是雞蛋、糖、低筋麵粉和水,以細砂糖與水麥芽取代單用細砂糖,再搭配上少量的奶油、鹽和香草精,口感與香味都會令你一試難忘!如果再新增一點海苔粉或是芝麻、堅果碎粒,可就具有專業級的水準了!

  儲存密封罐

  自己動手做出來的創意造型甜筒脆皮,要是吸收了空氣中的溼氣而變軟就糟糕了,所以一定要記得好好地放進密封罐儲存才可以,如果份量多的話,最好分裝多罐,才不會因為一直開開關關喪失密封的效果。

  製作鍋具

  製作甜筒脆皮並不需要特別的鍋具,只要選一個加熱均勻穩定的平底鍋,一把方便使用的鍋鏟,和一個平常煎蛋用的圓形模形,就可以動手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘記抹上一點油,才不會沾黏麵糊喔

  原味甜筒脆皮(數量:18個)

  基本面糊材料:

  全蛋 70公克

  細砂糖 70公克

  奶油 4公克

  鹽 少許

  水麥芽 50公克

  水 30公克

  香草精 1滴

  低筋麵粉 70公克

  備註:用剩的基本面糊,可密封放入冰箱冷藏儲存;已作好的甜筒脆皮完全冷卻後,可放入密封罐儲存於室溫中。

  作法:1.將全蛋和細砂糖放入攪拌盆中攪拌至均勻。

  2.將放在室溫中軟化了的奶油與鹽放入步驟1中,續攪拌至奶油完全混合均勻。

  3.把水、水麥芽及香草精加入步驟2中一起攪拌至水麥芽完全混合均勻。

  4.最後將低筋麵粉篩入步驟3中,繼續攪拌。

  5.將步驟4攪拌至麵糊以打蛋器撈起時呈均勻直線滴落狀態。

  6.將步驟5麵糊加蓋後放入冷藏,靜置至少15分鐘,至表面的氣泡消失即成基本面糊。

  7.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面。

  8.取一內圈抹好油的圓形模型放入步驟7鍋中,倒入適量步驟6基本面糊。

  9.以小火加熱步驟8的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起。

  10.稍微搖晃步驟9的平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散。

  11.待步驟10表面出現均勻的小氣泡時即翻面,續煎至兩面均呈淡棕色。

  12.將步驟11的麵皮盛出放在廚房紙巾上,趁熱捲起呈甜筒狀,待稍微冷卻定形後即可。

  網上有教程 望採納

  kfc的脆皮甜筒怎麼自制?

  準備與注意

  定型用紙巾

  很多人不敢嘗試作甜筒脆皮,是因為不知道該如何將剛煎好軟軟的餅皮塑造成漂亮的甜筒形狀,其實只要利用家裡就有的廚房紙巾,就能隨心所欲的將餅皮打造成不同的形狀造型,不過記得要先想好造型再趁熱作出來!

  準備材料

  甜筒脆皮的主要材料是雞蛋、糖、低筋麵粉和水,以細砂糖與水麥芽取代單用細砂糖,再搭配上少量的奶油、鹽和香草精,口感與香味都會令你一試難忘!如果再新增一點海苔粉或是芝麻、堅果碎粒,可就具有專業級的水準了!

  儲存密封罐

  自己動手做出來的創意造型甜筒脆皮,要是吸收了空氣中的溼氣而變軟就糟糕了,所以一定要記得好好地放進密封罐儲存才可以,如果份量多的話,最好分裝多罐,才不會因為一直開開關關喪失密封的效果。

  製作鍋具

  製作甜筒脆皮並不需要特別的鍋具,只要選一個加熱均勻穩定的平底鍋,一把方便使用的鍋鏟,和一個平常煎蛋用的圓形模形,就可以動手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘記抹上一點油,才不會沾黏麵糊喔

  原味甜筒脆皮(數量:18個)

  基本面糊材料:

  全蛋 70公克

  細砂糖 70公克

  奶油 4公克

  鹽 少許

  水麥芽 50公克

  水 30公克

  香草精 1滴

  低筋麵粉 70公克

  備註:用剩的基本面糊,可密封放入冰箱冷藏儲存;已作好的甜筒脆皮完全冷卻後,可放入密封罐儲存於室溫中。

  作法:1.將全蛋和細砂糖放入攪拌盆中攪拌至均勻。

  2.將放在室溫中軟化了的奶油與鹽放入步驟1中,續攪拌至奶油完全混合均勻。

  3.把水、水麥芽及香草精加入步驟2中一起攪拌至水麥芽完全混合均勻。

  4.最後將低筋麵粉篩入步驟3中,繼續攪拌。

  5.將步驟4攪拌至麵糊以打蛋器撈起時呈均勻直線滴落狀態。

  6.將步驟5麵糊加蓋後放入冷藏,靜置至少15分鐘,至表面的氣泡消失即成基本面糊。

  7.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面。

  8.取一內圈抹好油的圓形模型放入步驟7鍋中,倒入適量步驟6基本面糊。

  9.以小火加熱步驟8的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起。

  10.稍微搖晃步驟9的平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散。

  11.待步驟10表面出現均勻的小氣泡時即翻面,續煎至兩面均呈淡棕色。

  12.將步驟11的麵皮盛出放在廚房紙巾上,趁熱捲起呈甜筒狀,待稍微冷卻定形後即可。

  脆皮夾心冰淇淋(數量:18份)

  材料 全蛋 70公克

  細砂糖 70公克

  奶油 4公克

  鹽 少許

  水麥芽 50公克

  水 30公克

  香草精 1滴

  低筋麵粉 70公克

  冰淇淋(口味任選) 適量

  作法 1.先將基本面糊製作完成。

  2.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面,放入內圈抹好油的圓形模型,並倒入適量作法1基本面糊。

  3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起,稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散,待表面出現均勻的小氣泡時翻面。

  4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色,盛出面皮待稍微冷卻定形後,取2片面皮於中間夾入適量冰淇淋即可。

  參考資料: http://blog.sina.com.cn/winnieshop

  筒脆皮 diy

  炎炎夏日最大的享受,莫過於來份香甜冰涼的甜筒了,香香脆脆咬起來卡滋卡滋響的甜筒皮,裝滿了不同口味、五顏六色的冰淇淋,連著甜筒皮一起吃更是另一番令人難忘的好滋味。

  你可知道,在家裡也可以自己動手作甜筒脆皮喔!利用簡單的配方,發揮不同的造形創意,不但能做出不同情調的香脆冰淇淋,還可以變化成可口的餅乾小零嘴!

  準備與注意

  定型用紙巾

  很多人不敢嘗試作甜筒脆皮,是因為不知道該如何將剛煎好軟軟的餅皮塑造成漂亮的甜筒形狀,其實只要利用家裡就有的廚房紙巾,就能隨心所欲的將餅皮打造成不同的形狀造型,不過記得要先想好造型再趁熱作出來!

  準備材料

  甜筒脆皮的主要材料是雞蛋、糖、低筋麵粉和水,以細砂糖與水麥芽取代單用細砂糖,再搭配上少量的奶油、鹽和香草精,口感與香味都會令你一試難忘!如果再新增一點海苔粉或是芝麻、堅果碎粒,可就具有專業級的水準了!

  儲存密封罐

  自己動手做出來的創意造型甜筒脆皮,要是吸收了空氣中的溼氣而變軟就糟糕了,所以一定要記得好好地放進密封罐儲存才可以,如果份量多的話,最好分裝多罐,才不會因為一直開開關關喪失密封的效果。

  製作鍋具

  製作甜筒脆皮並不需要特別的鍋具,只要選一個加熱均勻穩定的平底鍋,一把方便使用的鍋鏟,和一個平常煎蛋用的圓形模形,就可以動手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘記抹上一點油,才不會沾黏麵糊喔

  原味甜筒脆皮(數量:18個)

  基本面糊材料:

  全蛋 70公克

  細砂糖 70公克

  奶油 4公克

  鹽 少許

  水麥芽 50公克

  水 30公克

  香草精 1滴

  低筋麵粉 70公克

  備註:用剩的基本面糊,可密封放入冰箱冷藏儲存;已作好的甜筒脆皮完全冷卻後,可放入密封罐儲存於室溫中。

  作法:1.將全蛋和細砂糖放入攪拌盆中攪拌至均勻。

  2.將放在室溫中軟化了的奶油與鹽放入步驟1中,續攪拌至奶油完全混合均勻。

  3.把水、水麥芽及香草精加入步驟2中一起攪拌至水麥芽完全混合均勻。

  4.最後將低筋麵粉篩入步驟3中,繼續攪拌。

  5.將步驟4攪拌至麵糊以打蛋器撈起時呈均勻直線滴落狀態。

  6.將步驟5麵糊加蓋後放入冷藏,靜置至少15分鐘,至表面的氣泡消失即成基本面糊。

  7.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面。

  8.取一內圈抹好油的圓形模型放入步驟7鍋中,倒入適量步驟6基本面糊。

  9.以小火加熱步驟8的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起。

  10.稍微搖晃步驟9的平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散。

  11.待步驟10表面出現均勻的小氣泡時即翻面,續煎至兩面均呈淡棕色。

  12.將步驟11的麵皮盛出放在廚房紙巾上,趁熱捲起呈甜筒狀,待稍微冷卻定形後即可。

  脆皮夾心冰淇淋(數量:18份)

  材料 全蛋 70公克

  細砂糖 70公克

  奶油 4公克

  鹽 少許

  水麥芽 50公克

  水 30公克

  香草精 1滴

  低筋麵粉 70公克

  冰淇淋(口味任選) 適量

  作法 1.先將基本面糊製作完成。

  2.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面,放入內圈抹好油的圓形模型,並倒入適量作法1基本面糊。

  3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起,稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散,待表面出現均勻的小氣泡時翻面。

  4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色,盛出面皮待稍微冷卻定形後,取2片面皮於中間夾入適量冰淇淋即可。