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怎樣做炸雞翅啊,怎樣做炸雞翅

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  無油煙香酥炸雞翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅,只要一臺微波爐就能搞定,零難度保證你看一遍就學會

  香辣炸雞翅

  炸雞翅的用料

  雞翅中10只 ? ?麵粉100克

  雞蛋1個

  炸雞翅的做法

  步驟1準備食材。雞翅10只,雞蛋1個,普通麵粉100克。

  步驟2雞翅清洗乾淨後,用牙籤在表面扎幾個小孔。(這樣做是為了在醃製的時候更加入味)

  步驟3步驟4

  雞蛋打散,然後倒入同等量的清水,再次攪拌勻均後備用。

  步驟5雞翅醃好後取出,先在表面勻均的粘上一層面粉。

  步驟6將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

  步驟7將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中,一邊粘一邊輕輕的拍打,還可以用手輕輕的搓幾下。

  步驟8直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿面粉,如圖。

  步驟9待全部雞翅都裹好後,開始炸制。往鍋中倒入適量的油,油熱後,將雞翅放入鍋中,炸至成熟、表面微黃時撈出。

  步驟10

  為了讓雞翅更加酥脆,要再復炸一次。將油溫升高一點,然後將所有雞翅倒入鍋中,炸20秒即可撈出。

  雞翅洗淨,把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,醃製半天。雞蛋打入盤子裡,拌成蛋液。

  炸雞翅怎麼做?雞翅中加入,奧爾良調料,料酒,嗯攪拌均勻醃20分鐘,鍋上刷,油上鍋煎即可,試做一下吧美味又好吃。

  炸雞翅怎麼做?把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥,倒入蔥姜鹽,生抽蠔油奧爾良調料,醃製半小時下鍋炸至。

  炸雞翅這樣做好吃不膩,比外面賣的還要香脆

  百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了

  炸雞翅,就是有點費油

  這個我經常做,很好吃,我是這樣做的 1、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、

  鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右;

  2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上;

  3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油,並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。

  怎樣做炸雞翅

  需要準備生抽,鹽,料酒,大蒜,生薑,蔥,五香雞粉,麵包糠,雞蛋以及雞翅,先把雞翅清洗乾淨,放到水裡面焯5~6分鐘撈出來,把表面的水分控幹,放進碗裡面,再加入適量的鹽,料酒,生抽,把大蒜末,生薑,大蔥放進去醃製60分鐘,五香粉倒進盤子裡面,把雞蛋打進碗中攪拌均勻,雞翅放進五香粉裡面裹上,再裹上蛋液,要完全的裹上蛋液,否則後續的麵包糠就粘不上,鍋裡面加油燒到七八分熟的時候,就可以把雞翅放進去,炸到金黃撈出來,把油份控幹就可以吃了。

  製作炸雞翅也可以準備一些蔥,精鹽,料酒,炸粉,雞翅,先把雞翅清洗乾淨劃上幾刀,然後再加生薑片,蔥段,鹽,料酒,醃製半個小時,把生薑片,蔥段撈出來,加入蛋清攪拌均勻,再撒上一些炸粉,鍋裡面燒熱加一些油,要能夠淹沒雞翅,等到油燒到熱,冒煙的時候就可以把雞翅放進去,炸到表面金黃,把雞翅撈出來,瀝乾油分就可以吃了。

  炸雞腿用麵粉還是澱粉,製作炸雞腿很多人不知道到底用麵粉還是澱粉,大家可以使用麵粉,這樣炸出來的味道會很好,口感也會非常酥脆,把雞腿先放到蛋液裡面,然後再裹上一層面粉,這樣炸出來的雞翅是很美味的,炸雞腿的時候最好選擇低筋麵粉,低筋麵粉炸出來的口感才是最好的,鍋裡面加入油,冒白煙的時候就可以把雞腿放進去,用中小火炸到表面金黃撈出來,把油分控幹就可以了,一定不要使用大火,否則很容易炸糊,可以用中火,這樣可以變得更加香脆。

  五香粉的功效與作用

  五香粉的香味是非常誘人的,是一種溫和性的調料,能夠達到利尿消炎,健脾溫中效果,平時適當的吃一些能夠讓身體素質有所提高,讓抵抗疾病的能力變得更強,而且還可以讓疾病出現的機率減少一些。

  五香粉還能夠達到去腥提味增香作用,在製作肉製品的時候,功效就能很好的體現出來,不會讓肉有肉腥味,可以讓胃口有所增強,還可以讓食慾增加。

  吃炸雞翅好嗎

  適當的吃一些炸雞翅是不錯的,但是大家要注意不要一次性吃的太多,或者長時間吃,畢竟它是油炸食物,吃得太多對健康是不利的。在炸雞翅的時候,為了能夠讓雞翅整個都炸透,所以會加很多油,為了能夠外焦裡嫩,油的溫度也是非常高的,時間又很長,在反覆的高溫下,有害物質就會出現,不飽和脂肪酸在經過加熱以後就容易產生二聚體,三聚體,有著很強的毒性。

  炸雞裡面的營養物質已經被破壞掉了,如果用高溫油炸蛋白質也會變質,脂溶性維生素受到破壞,像維生素e,維生素a都受到了改變,沒有辦法達到好的滋養身體作用。

  經常吃炸雞翅還可能會導致各種各樣的疾病出現,因為它裡面的油分含量比較多,脂肪含量也是非常高的,容易讓人變醜變胖,油脂過多,進入到身體裡面就會堆積在裡面,導致高血脂,高血壓,脂肪肝,心臟疾病出現。

  炸雞翅的時候時間長,溫度高,所以維生素也流失得差不多了,經常吃的話人就會變笨,由於高溫反覆的炸,所以裡面的有毒物質也很多,會誘發癌症疾病出現,一定要小心一些。

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  炸雞翅怎麼做?雞翅打花刀 ,加入鹽胡椒粉 ,生抽醋姜 ,你20分鐘炸的時候裸上澱粉雞蛋液 麵包糠就可以炸了 。

  炸雞翅這樣做好吃不膩,比外面賣的還要香脆

  雞翅洗淨,把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,醃製半天。雞蛋打入盤子裡,拌成蛋液。

  炸雞翅怎麼做?把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥,倒入蔥姜鹽,生抽蠔油奧爾良調料,醃製半小時下鍋炸至。

  百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了

  炸雞翅,就是有點費油

  怎樣做炸雞翅?

  百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了

  炸雞翅怎麼做?把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥,倒入蔥姜鹽,生抽蠔油奧爾良調料,醃製半小時下鍋炸至。

  炸雞翅,就是有點費油

  炸雞翅怎麼做好吃?首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸,然後再過重加入各種調料,拌入雞翅即可。

  無油煙香酥炸雞翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅,只要一臺微波爐就能搞定,零難度保證你看一遍就學會

  炸雞翅這樣做好吃不膩,比外面賣的還要香脆

  雞翅洗淨,把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,醃製半天。雞蛋打入盤子裡,拌成蛋液。

  怎樣製作炸雞翅?

  炸雞翅這樣做好吃不膩,比外面賣的還要香脆

  炸雞翅怎麼做?把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥,倒入蔥姜鹽,生抽蠔油奧爾良調料,醃製半小時下鍋炸至。

  百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了

  炸雞翅怎麼做好吃?首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸,然後再過重加入各種調料,拌入雞翅即可。

  (1)雞翅根,雞蛋(2個),炸雞粉(超市就有的買),澱粉,麵包屑

  (2)將雞翅根焯水(在水中放些鹽)

  (3)在焯好的雞翅上用刀劃口,便於入味。

  (4)往雞翅上撒炸雞粉,鹽,味精,攪拌均勻後,放置15-20分鐘。此時,將雞蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用。

  (5)雞翅煨好以後,裹上幹澱粉,在雞蛋清(最好加鹽)裡滾一下,在麵包屑裡滾一下,下鍋炸,即可。

  ps:kfc的雞翅其實是裹面及特殊配方炸的,家庭操作比較困難。上面這款做法也很香的,不妨試試。

  家庭中如果有烤箱或者微波爐的話,也可以模仿一下新奧爾良烤翅

  做法:用料:雞翅中:2只

  姜:1塊

  大蒜:3瓣

  大蔥:1段

  辣椒醬:2匙(30ml)燒烤醬:3匙(45ml)黑胡椒碎:1/2茶匙(3g)鹽:1茶匙(5g)油:2匙(30ml)

  做法:1.雞翅沖洗乾淨,擦乾水分

  2.姜削外皮切碎,大蔥切成蔥花。

  3.在雞翅中調入蒜茸,姜碎,大蔥花,辣椒醬,鹽,燒烤醬和黑胡椒碎,用筷子攪拌均勻後再醃製30分鐘。

  4.中火燒熱鍋中的油,待燒至4成熱時將雞翅放入平底煎鍋中,用小火將兩面煎制上色(約3分鐘)。雞翅形狀特殊,受熱面積不夠均勻,所以在煎制時可藉助鏟子或筷子用力將雞翅壓平。

  5.把雞翅放入微波盤中,並保證每隔雞翅間留有間隙,再將煎鍋中的底油淋在上面,最後放入微波爐中用高火加熱15分鐘即可。(如果刷蜂蜜味道更佳)

  無油煙香酥炸雞翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅,只要一臺微波爐就能搞定,零難度保證你看一遍就學會

  炸雞翅的做法:

  1.食材,雞中翅

  料酒醬油

  雞粉砂糖

  生粉胡椒粉鹽3.

  雞中翅解凍後洗乾淨,用針分別在雞翅兩面刺無數下。

  5.鍋中煮開水,放入雞翅,大火煮開後繼續煮5分鐘左右。

  6.取出,用水不斷沖洗,洗到雞翅涼透後,取出,用廚房紙吸乾水份。

  8.加入所有調料,拌勻,醃製30分鐘。

  9.取出,均勻地沾上雞蛋液,再沾上面粉,最後沾上面包糠。

  12.熱鍋下油,並把油燒到8成熱,也就是插支筷子下去,筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。

  13.放入沾上面包糠的雞翅,中小火炸至兩面金黃。

  14.取出,用廚房紙吸吸油,就可以開吃了。

  小貼士:

  1、拌勻調料後的雞翅須醃製30分鐘以上,這樣才可以更入味。

  2、炸的時候,一定要慢火,慢慢炸,炸到金黃即可撈起。

  自己在家裡試試很美味的,超級棒。

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  試1試吧?

  香炸雞翅!

  主料:雞翅

  輔料:葡萄酒

  五香粉辣椒粉

  花椒粉做法:

  1、在雞翅用刀劃幾刀;薑切片;蔥切段。

  2、在雞翅中放葡萄酒、五香粉、一咖啡匙花椒粉、薑片、蔥段、美極鮮味汁、鹽,塗抹均勻後醃約一小時,再放沸水蒸鍋中用大火蒸約半小時,取出待用。

  3、將辣椒粉、剩下的一咖啡花椒粉、鹽、味精拌勻製成蘸味料。

  4、鍋中放油燒至七成熱,放入雞翅炸呈金黃色至酥脆,撈出瀝乾油分裝盤,淋上香油。

  5、配上蘸味碟即可食用。

  我自己的做法,供你參考:先把雞翅化凍,用黃酒,大蒜,胡椒粉,鹽把雞翅膀醃1-2時間,把蛋清和粟粉調和,雞翅裹上糊,鍋熱到油,小火,放雞翅,炸至金黃色既可出鍋,如果想讓雞翅更脆些,可待油更熱些時,將雞翅復炸一次。

  如果你想吃原味的!就直接放油鍋裡慢火炸熟即可!記得炸前在雞翅肉多地方劃幾刀,放適量鹽攪拌均勻!這個叫幹炸!你也可以調個糖醋可樂汁把雞翅放進去悶一會!

  也可以在雞翅表面裹一層粉面炸!如

  土豆粉玉米粉

  生粉都可以!

  做法其實說不完!但大致都同上!

  炸好的雞翅你可以撒上味椒鹽吃,不過我喜歡在加點孜然面!味道更好!