先放水，燒開後放酒釀。酒釀燒開後把蛋打下去。
酒釀蛋有兩種吃法，如果你想吃蛋花一樣的，那麼蛋打下去之後就用勺子攪均勻。
另外一種吃法是完整的蛋不打散，如果選擇這種吃法，蛋打下去後就要開小火慢慢燒，火一旦大了蛋就不成形了。
酒 釀 蛋真真假假分不清，婷 婷（v：jnd858）廠 家 授 權，正 品來的，吃了一個月漲漲的感覺，希望有效 果，酒 釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催 乳豐 胸等等營養功 效。
在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒 釀即可食用。
6. 8位/16位通道模式 在灰度rgb或cmyk模式下，可以使用16位通道來代替預設的8位通道。根據預設情況，8位通道中包含256個色階，如果增到16位，每個通道的色階數量為65536個，這樣能得到更多的色彩細節。
photoshop可以識別和輸入16位通道的影象，但對於這種影象限制很多，所有的濾鏡都不能使用，另外16位通道模式的影象不能被印刷。 六、顏色模式的轉換 為了在不同的場合正確輸出影象，有時需要把影象從一種模式轉換為另一種模式。photoshop通過執行“image/mode（影象/模式）”子選單中的命令，來轉換需要的顏色模式。
這種顏色模式的轉換有時會永久性地改變影象中的顏色值。例如，將rgb模式影象轉換為cmyk模式影象時，cmyk色域之外的rgb顏色值被調整到cmyk色域之外，從而縮小了顏色範圍。 由於有些顏色在轉換後會損失部分顏色資訊，因此在轉換前最好為其儲存一個備份檔案，以便在必要時恢復影象。
1.將彩色影象轉換為灰度模式 將彩色影象轉換為灰度模式時，photoshop會扔掉原圖中所有的顏色資訊，而只保留畫素的灰度級。 灰度模式可作為點陣圖模式和彩色模式間相互轉換的中介模式。
2.將其他模式的影象轉換為點陣圖模式 將影象轉換為點陣圖模式會使影象顏色減少到兩種，這樣就大大簡化了影象中的顏色資訊，並減小了檔案大小。要將影象轉換為點陣圖模式，必須首先將其轉換為灰度模式。
這會去掉畫素的色相和飽和度資訊，而只保留亮度值。但是，由於只有很少的編輯選項能用於點陣圖模式影象，所以最好是在灰度模式中編輯影象，然後再轉換它。 在灰度模式中編輯的點陣圖模式影象轉換回點陣圖模式後，看起來可能不一樣。
例如，在點陣圖模式中為黑色的畫素，在灰度模式中經過編輯後可能會灰色。如果畫素足夠亮，當轉換回點陣圖模式時，它將成為白色。 3.
將其他模式轉換為索引模式 在將色彩影象轉換為索引顏色時，會刪除影象中的很多顏色，而僅保留其中的256種顏色，即許多多**動畫應用程式和網頁所支援的標準顏色數。只有灰度模式和rgb模式的影象可以轉換為索引顏色模式。由於灰度模式本身就是由256級灰度構成，因此轉換為索引顏色後無論顏色還是影象大小都沒有明顯的差別。
但是將rgb模式的影象轉換為索引顏色模式後，影象的尺寸將明顯減少，同時影象的視覺品質也將多少受損。 4.將rgb模式的影象轉換成cmyk模式 如果將rgb模式的影象轉換成cmyk模式，影象中的顏色就會產生分色，顏色的色域就會受到限制。
因此，如果影象是rgb模式的，最好選在rgb模式下編輯，然後再轉換成cmyk影象。 5.利用lab模式進行模式轉換 在photoshop所能使用的顏色模式中，lab模式的色域最寬，它包括rgb和cmyk色域中的所有顏色。
所以使用lab模式進行轉換時不會造成任何色彩上的損失。photoshop便是以lab模式作為內部轉換模式來完成不同顏色模式之間的轉換。例如，在將rgb模式的影象轉換為cmyk模式時，計算機內部首先會把rgb模式轉換為lab模式，然後再將lab模式的影象轉換為cmyk模式影象。
6.將其他模式轉換成多通道模式 多通道模式可通過轉換顏色模式和刪除原有影象的顏色通道得到。 將cmyk影象轉換為多通道模式可建立由青、洋紅、黃和黑色專色（專色是特殊的預混油墨，用來替代或補充印刷四色油墨；專色通道是可為影象新增預覽專色的專用顏色通道。
）構成的影象。 將rgb影象轉換成多通道模式可建立青、洋紅和黃專色構成的影象。 從rgb、cmyk或lab影象中刪除一個通道會自動將影象轉換為多通道模式。
原來的通道被轉換成專色通道
客家米酒怎麼做好吃，客家米酒的吃法
客家米酒怎麼做啊
提起酒，大家通常會想到剛烈、豪放，而一說到老酒，我們似乎就已經能夠感受出酒中濃郁的親情、故土情，以及客家人的淳樸之情。
對於喜好烈酒的北方人來說，客家老酒淡得好像飲料一樣，沒多大滋味，但它卻是客家人老少咸宜的美酒。聽老人說，它已經有五千年的歷史，這就足見其魅力經久不衰。客家人家家戶戶喝老酒，家家戶戶會做老酒，其工藝相當簡單，但要做好也需要用心。
客家米酒是用糯米為原料釀造的，每年過了冬至，客家婦女就把酒缸、酒甕、大鍋等蒸酒器洗乾淨，準備做酒了。傳統的做法是：先將糯米用水泡透，然後瀝乾水，將米盛進木製的飯甑，再把飯甑放入預先舀入適量清水的大鍋，用柴火將原料蒸成“酒飯”。
“酒飯”金**黃的，粘粘乎乎的，聞起來很香。小孩子經常盛上一大碗“酒飯”，往裡面加白糖，吃起來特香。等酒飯被晾到微溫時，按一定比例配入特製的“酒餅”，再把“酒飯”裝入酒缸糖化發酵，上面蓋上蓑衣或稻草等保溫材料。
數天之後，“酒飯”便酒氣熏人，這就是我們所說的“酒釀”。這時釀製者通常要嘗一下味道，如果認為發酵已經恰如其分時，便在酒踣中置入適量的涼開水，再把酒踣裝入密封的酒甕。記得小時候跟在媽媽後面，等她嘗完了，自己也偷著喝，結果喝得迷迷糊糊的。
客家娘酒的最後一道工序是將米酒從糯米中濾出來裝入酒甕後，加入紅曲，用草皮封好，埋入燃有闇火的火堆中煮上好幾個小時，取出來後四鄰五舍都可以聞其香。剛做好的酒要端給親戚、鄰居嘗新的，恰巧碰到路人，也要請他喝的。
客家人逢大事必喝老酒。“結婚酒”、“滿月酒”、“生日酒”、“拜師酒”、“出師酒”，都要喝老酒。招待客人，如果沒有老酒，再美的菜餚也不夠滋味。
客家人有句謠諺：男人喝正月，女人喝坐月（生孩子）。就是說，正月裡男人可以開懷暢飲，整個正月浸泡酒中，而平常很少喝酒的女人在生孩子時，要喝姜酒(用老酒炒雞加上適量姜)，可以滋補身體、調劑血脈，使臉色紅潤。
平時不準喝酒的小孩，在過年時也敢大膽喝點老酒。
客家人喝老酒用大碗，三碗兩碗都不顯醉，絲毫不輸於北方人的豪爽。心情好來上一碗，喜上添花；心情陰鬱使時來上一壺，煩惱自然逃跑。
客家人喝老酒時挺注意禮節的：筵席時第一回“篩酒”（倒酒），是按尊卑長幼次序先後斟酒，最後才給自己斟酒。酒斟好後，酒壺嘴不能對著客人，要對著自己，否則就是失禮。
敬酒時，敬酒者要站起來，左手摁胸，右手舉杯講幾句祝頌的吉祥語，並且要先喝表示敬意。
歲月流逝，而老酒卻始終是客家人生活的一部分，越陳越香。客家兒女出外求學、創業，無論得意與否，最想念的還是那洋溢著家鄉味道的老酒。那酒裡滿是遊子的牽掛。老酒永不老。
客家米酒怎麼做啊
提起酒，大家通常會想到剛烈、豪放，而一說到老酒，我們似乎就已經能夠感受出酒中濃郁的親情、故土情，以及客家人的淳樸之情。
對於喜好烈酒的北方人來說，客家老酒淡得好像飲料一樣，沒多大滋味，但它卻是客家人老少咸宜的美酒。聽老人說，它已經有五千年的歷史，這就足見其魅力經久不衰。客家人家家戶戶喝老酒，家家戶戶會做老酒，其工藝相當簡單，但要做好也需要用心。
客家米酒是用糯米為原料釀造的，每年過了冬至，客家婦女就把酒缸、酒甕、大鍋等蒸酒器洗乾淨，準備做酒了。傳統的做法是:先將糯米用水泡透，然後瀝乾水，將米盛進木製的飯甑，再把飯甑放入預先舀入適量清水的大鍋，用柴火將原料蒸成“酒飯”。
“酒飯”金**黃的，粘粘乎乎的，聞起來很香。小孩子經常盛上一大碗“酒飯”，往裡面加白糖，吃起來特香。等酒飯被晾到微溫時，按一定比例配入特製的“酒餅”，再把“酒飯”裝入酒缸糖化發酵，上面蓋上蓑衣或稻草等保溫材料。
數天之後，“酒飯”便酒氣熏人，這就是我們所說的“酒釀”。這時釀製者通常要嘗一下味道，如果認為發酵已經恰如其分時，便在酒踣中置入適量的涼開水，再把酒踣裝入密封的酒甕。記得小時候跟在媽媽後面，等她嘗完了，自己也偷著喝，結果喝得迷迷糊糊的。
客家娘酒的最後一道工序是將米酒從糯米中濾出來裝入酒甕後，加入紅曲，用草皮封好，埋入燃有闇火的火堆中煮上好幾個小時，取出來後四鄰五舍都可以聞其香。剛做好的酒要端給親戚、鄰居嘗新的，恰巧碰到路人，也要請他喝的。
客家人逢大事必喝老酒。“結婚酒”、“滿月酒”、“生日酒”、“拜師酒”、“出師酒”，都要喝老酒。招待客人，如果沒有老酒，再美的菜餚也不夠滋味。
客家人有句謠諺:男人喝正月，女人喝坐月（生孩子）。就是說，正月裡男人可以開懷暢飲，整個正月浸泡酒中，而平常很少喝酒的女人在生孩子時，要喝姜酒(用老酒炒雞加上適量姜)，可以滋補身體、調劑血脈，使臉色紅潤。
平時不準喝酒的小孩，在過年時也敢大膽喝點老酒。
客家人喝老酒用大碗，三碗兩碗都不顯醉，絲毫不輸於北方人的豪爽。心情好來上一碗，喜上添花；心情陰鬱使時來上一壺，煩惱自然逃跑。
客家人喝老酒時挺注意禮節的:筵席時第一回“篩酒”（倒酒），是按尊卑長幼次序先後斟酒，最後才給自己斟酒。酒斟好後，酒壺嘴不能對著客人，要對著自己，否則就是失禮。
敬酒時，敬酒者要站起來，左手摁胸，右手舉杯講幾句祝頌的吉祥語，並且要先喝表示敬意。
歲月流逝，而老酒卻始終是客家人生活的一部分，越陳越香。客家兒女出外求學、創業，無論得意與否，最想念的還是那洋溢著家鄉味道的老酒。那酒裡滿是遊子的牽掛。老酒永不老。
