西紅柿雞蛋打滷麵的做法步驟
1把洗乾淨的西紅柿去蒂後切成薄片。
2雞蛋打碎攪勻,熱鍋放油,油熱後倒入雞蛋液,煸炒成金黃色後盛出備用。
3鍋中放油,用蔥花熗鍋,然後把西紅柿放進去翻炒一會。把西紅柿翻炒壓碎,成西紅柿泥狀最好。
4加水,加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮一下,湯汁成紅色,加鹽起鍋。
5煮麵條的時候略放一些鹽。
6把面盛到碗中,上面澆上西紅柿雞蛋滷(可撒上點香菜末、蔥末提香)吃時攪拌均勻即可。
食材用料
麵粉(餃子粉)200克
鹽2克(和麵用)
溫水110克
西紅柿1個半相剋食物
雞蛋3個相剋食物
蔥花適量
油適量鹽適量
雞精適量
料酒少許
生抽適量
西紅柿雞蛋打滷麵的做法
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**11.把麵粉放入盆中,再放入2克鹽混合均勻。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**22.把溫水劃圈倒入盆中,一邊倒一邊用筷子把麵粉拌成棉絮狀。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**33.用手把麵粉揉成光滑的麵糰後醒發20至30分鐘左右。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**44.利用麵糰醒發的時間把西紅柿切小丁,蔥切成蔥花,雞蛋打入碗中備用。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**55.醒好的麵糰揉勻後擀成厚度約為0.3釐米的大圓片。(擀圓片時面墊上撒些麵粉,圓片面皮上也要撒麵粉防止粘連。)
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**66.麵皮上撒麵粉,從一頭開始疊起來。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**77.全部疊好的樣子。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**88.用刀從一頭開始切條狀。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**99.把切好的麵條抖落開,麵條就做好了。(為了防止粘連,還要撒一些麵粉抖落麵條。)
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1010.鍋中添適量的水燒開,放入麵條用筷子劃散,不要讓麵條粘在一起。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1111.把煮好的麵條過涼水後撈出放到碗中。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1212.鍋中放適量油燒熱,雞蛋滴入幾滴料酒打散倒入鍋中。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1313.把雞蛋搗碎,炒熟後盛出備用。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1414.另起鍋放適量油,燒至五成熱放入蔥花爆出香味。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1515.放入適量生抽。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1616.把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒均勻,改小火燉至湯汁黏稠。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1717.把炒好的雞蛋倒入鍋中和西紅柿一起炒勻。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1818.調入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法**1919.把炒好的西紅柿雞蛋放入麵條碗中拌著食用,也可以切一些黃瓜絲或者撒一些香菜末。
做法:1)馬裡餅乾放入大碗中壓碎。
2)將餅乾碎加入杏仁片拌勻。
3)巧克力隔水煮溶,加入牛油拌至完全溶解。
4)煮好的巧克力糊加入杏仁片與餅乾碎拌均。
5)將拌均的餅乾巧克力倒入可脫模型盤中壓實。
6)將材料b的巧克力隔水煮溶,倒在餅乾上,放入冰箱一小時再取 出切塊。
西紅柿雞蛋打滷麵這樣做
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?西紅柿打散起,鍋燒油煎熟,撈出後,倒入西紅柿炒,加水面條青菜,雞蛋。
西紅柿雞蛋打滷麵的做法
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?西紅柿打散起,鍋燒油煎熟,撈出後,倒入西紅柿炒,加水面條青菜,雞蛋。
【材料】
西紅柿炒蛋滷——大西紅柿3個、雞蛋4個、蔥花蒜末少許、鹽、糖
麵條——高筋麵粉(bread flour)、雞蛋、鹽、水
【做法】
麵條——
1、按照2.5杯高筋麵粉(bread flour),1杯水,1個全蛋,1小匙鹽的比例,把面揉勻,用溼毛巾蓋好,餳20-30分鐘。這個比例是嘗試過多次後得出來最勁道的手擀麵比例!哈哈
2、稍稍擀薄後,用麵條機壓成面片,再切成細麵條。
3、燒水,水沸後下入麵條,燒開後再倒一杯冷水,再次沸騰後即可盛入碗中。(喜歡
吃冷麵的也可以衝冷水過涼)
西紅柿炒蛋滷——
1、熱鍋熱油,雞蛋加少許鹽打散後下入鍋中炒散,再盛出來。
2、鍋裡再倒少許油,爆香蔥蒜末後,下入切成大塊的西紅柿,中火翻炒,加鹽。
3、待西紅柿的汁水充分煸出來後,倒入之前炒好的雞蛋,再加少許白糖,稍微翻炒幾下盛起,澆在煮好的麵條上即可。
用料:西紅柿、雞蛋若干 蔥花 鹽 味精 水 面
做法:1、把洗淨的西紅柿去蒂後切滾刀塊,不用在面板上切,直接用刀片就可以,以免西紅柿的湯汁流失,雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點油),先炸雞蛋,成形變色後撈出,餘油留在鍋裡,加蔥花煸一下,把西紅柿放進去翻炒一會,加雞蛋混合,等雞蛋發了一點紅色,添水後略煮一小會,待通紅的湯汁燒開起泡了,加鹽加味精起鍋。
2、煮麵條的過程中記得要略放一點鹽,撈出來後放在涼開水裡浸冷,和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。
西紅柿洗淨,切丁。
雞蛋攪拌均勻。
蔥切成末。
蒜拍碎剁成末。
鍋燒乾,多放一些油。
油燒熱冒煙後再放雞蛋,雞蛋煎一煎,鼓起大泡後再攪拌(這樣雞蛋不會惺)。
雞蛋炒成金黃色後放入蔥花,煸炒。
然後放入西紅柿,放鹽,適當點一點水,不要多了。
待西紅柿炒軟後放入蒜末,炒出蒜香出鍋。
這樣炒出來的滷比放水熬的要香很多。
先把面煮7成熟 撈出來過冷水 瀝乾水 待用 在把雞蛋炒熟 放上切好的西紅柿 放糖 醬油 鹽 少許醋 少許水 煮3分鐘左右 加入少許味精 然後倒入面裡攪拌均勻放點香油就可以吃了 我平時就這樣吃的 覺得蠻好吃了 因為而異吧
西紅柿開水一燙去皮切塊,蔥花,蒜末。
鍋裡放油,油熱了先放蔥花蒜末,出香味了放西紅柿,把西紅柿熬成汁了,再放水,等水開了打雞蛋,直接打入湯中即可,把雞蛋攪拌碎了。成蛋花了,放鹽。ok,可以出鍋了。
炒雞蛋的時候火開小一點,全都凝固了就盛出來,然後再煸西紅柿。除了大西紅柿,放幾個小西紅柿,放點糖味道會更好!西紅柿差不多都軟了以後再把雞蛋放進去~記得加鹽哈!
西紅柿和雞蛋一起炒了放進下好的麵條裡面就可以
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?
【材料】
西紅柿炒蛋滷——大西紅柿3個、雞蛋4個、蔥花蒜末少許、鹽、糖
麵條——高筋麵粉(bread flour)、雞蛋、鹽、水
【做法】
麵條——
1、按照2.5杯高筋麵粉(bread flour),1杯水,1個全蛋,1小匙鹽的比例,把面揉勻,用溼毛巾蓋好,餳20-30分鐘。這個比例是嘗試過多次後得出來最勁道的手擀麵比例!哈哈
2、稍稍擀薄後,用麵條機壓成面片,再切成細麵條。
3、燒水,水沸後下入麵條,燒開後再倒一杯冷水,再次沸騰後即可盛入碗中。(喜歡
吃冷麵的也可以衝冷水過涼)
西紅柿炒蛋滷——
1、熱鍋熱油,雞蛋加少許鹽打散後下入鍋中炒散,再盛出來。
2、鍋裡再倒少許油,爆香蔥蒜末後,下入切成大塊的西紅柿,中火翻炒,加鹽。
3、待西紅柿的汁水充分煸出來後,倒入之前炒好的雞蛋,再加少許白糖,稍微翻炒幾下盛起,澆在煮好的麵條上即可。
西紅柿打滷麵怎麼做?鍋中加入麵條撈出,油熱後加蒜末,番茄炒出湯汁,加入適當的水,鹽白糖,老抽醋耗油,然後放個麵條。
西紅柿洗淨,切丁。
雞蛋攪拌均勻。
蔥切成末。
蒜拍碎剁成末。
鍋燒乾,多放一些油。
油燒熱冒煙後再放雞蛋,雞蛋煎一煎,鼓起大泡後再攪拌(這樣雞蛋不會惺)。
雞蛋炒成金黃色後放入蔥花,煸炒。
然後放入西紅柿,放鹽,適當點一點水,不要多了。
待西紅柿炒軟後放入蒜末,炒出蒜香出鍋。
這樣炒出來的滷比放水熬的要香很多。
飯店西紅柿雞蛋打滷麵的做法
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?西紅柿打散起,鍋燒油煎熟,撈出後,倒入西紅柿炒,加水面條青菜,雞蛋。
用料主料
西紅柿300克
掛麵(富強粉)150克
雞蛋100克輔料油
40克白糖
1勺蔥3克
西紅柿雞蛋打滷麵的做法
1.準備食材
2.西紅柿洗淨,去皮,切塊
3.雞蛋打入碗中,打散
4.鍋燒熱後倒油,蔥熗鍋,倒入蛋液攤熟
5.放西紅柿煸炒
6.加一勺白糖煸炒
7.熟後加鹽攪拌均勻
8.盛出裝盤
食材用料
麵粉(餃子粉)200克
鹽2克(和麵用)
溫水110克
西紅柿1個半
雞蛋3個
蔥花適量
油適量鹽適量
雞精適量
料酒少許
生抽適量
西紅柿雞蛋打滷麵的做法
1.把麵粉放入盆中,再放入2克鹽混合均勻。
2.把溫水劃圈倒入盆中,一邊倒一邊用筷子把麵粉拌成棉絮狀。
3.用手把麵粉揉成光滑的麵糰後醒發20至30分鐘左右。
4.利用麵糰醒發的時間把西紅柿切小丁,蔥切成蔥花,雞蛋打入碗中備用。
5.醒好的麵糰揉勻後擀成厚度約為0.3釐米的大圓片。(擀圓片時面墊上撒些麵粉,圓片面皮上也要撒麵粉防止粘連。)
6.麵皮上撒麵粉,從一頭開始疊起來。
7.全部疊好的樣子。
8.用刀從一頭開始切條狀。
9.把切好的麵條抖落開,麵條就做好了。(為了防止粘連,還要撒一些麵粉抖落麵條。)
10.鍋中添適量的水燒開,放入麵條用筷子劃散,不要讓麵條粘在一起。
11.把煮好的麵條過涼水後撈出放到碗中。
12.鍋中放適量油燒熱,雞蛋滴入幾滴料酒打散倒入鍋中。
13.把雞蛋搗碎,炒熟後盛出備用。
14.另起鍋放適量油,燒至五成熱放入蔥花爆出香味。
15.放入適量生抽。
16.把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒均勻,改小火燉至湯汁黏稠。
17.把炒好的雞蛋倒入鍋中和西紅柿一起炒勻。
18.調入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
19.把炒好的西紅柿雞蛋放入麵條碗中拌著食用,也可以切一些黃瓜絲或者撒一些香菜末。
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做才地道
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?西紅柿打散起,鍋燒油煎熟,撈出後,倒入西紅柿炒,加水面條青菜,雞蛋。
西紅柿雞蛋打滷麵這樣做
主料:西紅柿100g,雞蛋150g,麵粉250g輔料:油適量,鹽一勺,澱粉50g,蒜30g,醬油2勺,雞精1/4勺步驟:1.把面和好醒15分鐘。
2.準備好雞蛋西紅柿,西紅柿切丁。
3.調一碗水澱粉。
4.把蒜切片。
5.把雞蛋打散。
6.放到鍋裡炒熟。
7.再放入蒜片炒一兩分鐘。
8.把切好的西紅柿倒入鍋裡一起炒。
9.在鍋裡倒入適量醬油。
10.在鍋裡倒入適量醋。
11.加少量的水到鍋裡,等一兩分鐘。
12.假如之前調好的澱粉鹽和雞精少許,收汁就可以了!
13.盛出,接下來加麵條。
14.用擀麵杖開始壓面,開始切。
15.然後把麵條抖開。
16.準備煮,煮好之後和滷拌著吃。