一、做法用料不同
用料主要是在“米”的部分有明顯區別。
2、日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
3、韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
除了“米”以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。
日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
二、外形不同
1、日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
2、韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap(英文叫rice roll，意即飯糰)。
三、味道不同
1、日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
2、韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
對於不瞭解日本和韓國飲食的朋友來說，總會問紫菜包飯和壽司的區別是什麼，的確，紫菜包飯和壽司有所相近，但是卻也有很多不同之處，比如口味、形狀、做法、用料等這幾方面都有所區別，究竟，紫菜包飯和壽司的區別是什麼呢？
紫菜包飯和壽司的區別
1.紫菜包飯和壽司外形的區別
日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap（英文叫rice roll，意即飯糰）。
2.紫菜包飯和壽司味道的區別
日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
3.紫菜包飯和壽司用料的區別
日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；醃蘿蔔、醃梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向“生鮮”。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉鬆等基本食材。形式上沒有壽司變化那麼多，並且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單一了些。
4.紫菜包飯和壽司的製作區別
因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用於壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麼單一。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。壽司的做法還可衍生出：
手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。
用於卷紫菜包飯的紫菜，一般來說，韓國運來的味道最正宗的。製作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿蔔、黃瓜都是長條，輔助加些肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸。
紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好diy一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。
紫菜包飯和壽司外形的區別：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap（英文叫rice roll，意即飯糰）。
紫菜包飯和壽司味道的區別：日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
紫菜包飯和壽司用料的區別：日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：
1的比例攪在一起。壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；醃蘿蔔、醃梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向“生鮮”。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉鬆等基本食材。形式上沒有壽司變化那麼多，並且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單一了些。
紫菜包飯和壽司的製作區別：因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用於壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。
所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麼單一。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。
壽司的做法還可衍生出：手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。用於卷紫菜包飯的紫菜，一般來說，韓國運來的味道最正宗的。
製作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿蔔、黃瓜都是長條，輔助加些肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸。紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好diy一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。
主要區別在於用的飯和油上面不同。
簡單來說，紫菜包飯是一般不使用酢飯這種東西，並且會加油，同時還有放進去的餡兒會比巻き壽司要多、不使用生魚之類的差別。正規的日本壽司使用的米飯也被稱為壽司飯，必須要經過醋，鹽，糖等調味後才能使用。
原因是為了方便儲存並防止米飯變得過硬，這也是正規的日本壽司會帶有一點酸味的原因。紫菜包飯是直接使用普通的米飯加麻油的。
如果這東西米飯有點酸，那就是壽司。如果這東西聞起來有麻油味，那就是紫菜包飯。壽司是冷的，紫菜包飯一般是熱的，壽司近幾年更接近小型飯糰的形狀。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、肉鬆等基本食材。而壽司大部分採用魚籽或者生肉類。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好自己做一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃。
紫菜包飯和壽司的區別有：做法用料、外形、味道。
一、做法用料不同
用料主要是在“米”的部分有明顯區別。
2、日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
3、韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
除了“米”以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。
日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
二、外形不同
1、日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
2、韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap(英文叫rice roll，意即飯糰)。
三、味道不同
1、日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
2、韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
雖然紫菜包飯和紫菜壽司，外觀上看起來差不多，但是內容物卻有很大的不同。紫菜包飯是韓式的，紫菜壽司是日式的，當然紫菜壽司僅僅是日本壽司的一種。
紫菜包飯的米飯，大多是用鹽，芝麻油，芝麻和米飯混合的，而紫菜壽司的飯，是用壽司醋拌的，壽司醋在有些超市裡有賣的，也可以自己調配。
除了米飯之外，裡面包的材料，以及材料的處理都是不同的。紫菜包飯往往簡單一些，比如雞蛋是攤的，胡蘿蔔是生的。而紫菜壽司裡的雞蛋，是加入了清酒，味琳，砂糖等調料，並用專門的方形平底鍋製作出來的，屬於技術活。
紫菜壽司裡的胡蘿蔔，也會是經過加工放調料煮過的。
所以，紫菜壽司和紫菜包飯，其實有著很大的不同。還有很多的東西，不是幾句話能夠說清楚的。現在很多人都把紫菜包飯和紫菜壽司混為一談，或者覺得差不多，還有的人吃慣了紫菜包飯就質疑紫菜壽司的味道和做法。
其實這根本是兩個菜系，在廚師的眼裡，他們是大相徑庭的。
我們都知道韓國韓式紫菜包飯屬於韓國韓式料理韓餐日本日式壽司屬於日本日式料理日餐，韓國韓式紫菜包飯是將蒸好的米飯加入熟芝麻香油、熟芝麻、精鹽、味精等調料拌制而成然後在卷(只能正面卷一面、圓形)而日本日式壽司是將蒸好的米飯加入壽司醋拌制而成然後在卷(可以正反兩面卷、方形、圓形等都可以卷)紫菜包可以加入番茄沙司和沙拉醬、壽司確不可以加入紫菜包飯不可以放刺身而壽司可以放包好後紫菜包飯可直接食用而壽司確要蘸著壽司醬油、辣根、青薺未食用
個人理解 壽司是日本的多 酸甜味 花樣 種類多 紫菜包飯 韓國 鹽味 種類單一
日式飯糰和韓國紫菜卷的做法
紫菜紅糖醋的功效，紫菜和醋加紅糖泡在一起對人體有啥好處
韓國紫菜湯和海帶湯怎麼做？要詳細的好的給分
