Home 綜合 可以不用一滴油就可以炸雞翅嗎?要怎麼做

可以不用一滴油就可以炸雞翅嗎?要怎麼做

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  用料雞腿 (最好是雞大腿) 4個

  鹽(醃製用) 1tsp

  辣椒粉(醃製用) 2tsp(看個人口味啦,不愛吃辣可不加)

  孜然粉(醃製用) 2tsp(同上,看個人口味)

  麵粉(裹粉用) 1cup

  粗玉米麵corn meal(裹粉用) 1cup

  鹽(裹粉用) 1tsp

  白胡椒粉(裹粉用) 一小撮

  不用一滴油的炸雞的做法

  雞腿洗乾淨,剪掉肥油部分,擦乾淨水分。用竹籤等紮上小洞,特別是無皮的那部分,可以多扎點。

  將醃製用的調料混勻,均勻抹在雞腿上,醃製2小時以上。

  裹粉用的調料混合均勻,裝在保鮮袋裡。把醃好的雞腿丟進去,抓緊袋口搖晃,直到各部分都均勻的沾到麵粉。一塊一塊的弄哈。

  不用把所有的麵粉都用掉,需要多少加多少,這個方法比較節約用料,多出的麵粉就直接小盒子裝好,下次繼續用。

  烤箱400f(205℃,我自己烤箱需要410f,看自己烤箱的溫度哈~),雞腿帶皮的那面朝下,放在烤架上,注意不要直接放烤盤,不然皮就不脆了。烤20-30min。烤的時候下面加個盤子,不然會有煙。

  翻面繼續考15-20min,雙面都金黃,雞肉熟了就可以了~~~~

  拿出烤箱,在烤架上晾一會兒,讓油滴完。

  不用油就不叫炸。幹焅一下,先用調料把雞翅喂好入了味道,直接放在鍋裡小火慢慢焅,用雞翅自身的油就完全可以。

  可以,你可以先小火煎一下,把雞翅中的油煎出來